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こちらの庖丁の詳細
長所 ◇オールはがねですので、切れ味、切れの持続が抜群です!
◇名前通り、肉を切るには抜群です!
短所 ◆オールはがねですので、さびやすいです。
◆野菜の千切などは、庖丁の幅が狭いため難しいです。
大きさ 全長 約 30 cm
刃渡りの長さ 約 18 cm
柄(持ち手)の長さ
約 11.5 cm
重さ 約 120g
生まれ 東京

他にも牛刀はございます!
⇒オールはがね【源助久】牛刀
⇒モリブデン鋼

ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします!
⇒お名前入れについて

通常は両刃ですが、ご希望でしたら、片刃研ぎもさせていただきます。
⇒片刃研ぎについての詳細

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