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オリジナルブランドの「仙助」の牛刀です。スーパー青クラッドは青紙スーパーとも呼ばれる鋼で青紙鋼よりも多く炭素(C)、クローム(Cr)、タングステン(W)などを含んでいます!
中心部は青紙スーパーで、地鉄はSUS405の完全三層です。硬度は62~63°で表面は槌目仕様にしています。
高硬度と耐摩耗性、防錆性を実現した強靭な刃物鋼です。

●商品詳細包丁の種類 : 牛刀
刃の種類 : 青銅S
柄の種類 : 茶合板柄
多層鋼 : なし
刃渡り : 210mm
刃厚 : 2mm
刃幅 : 45mm
刃付け : 両刃
硬度 : 62#12316;63
柄の長さ : 100mm
重さ : 200g

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「sure it is」の意味、読み方、使い方

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